Nombre Cientifico
Physalis peruviana

Datos Generales

La uvilla era considerada como una planta silvestre y de adorno de las casas, pero gracias a la tendencia actual a consumir productos saludables y prevenir las enfermedades, ha podido introducirse exitosamente en el exterior, creando una constante demanda por parte de mercados europeos y norteamericanos. Según Wilson Vásquez, del programa de fruticultura del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (Iniap), en el Ecuador existen entre 250 y 300 ha de uvilla sembradas. El 80% de la producción se exporta, sus principales mercados son Francia, Holanda, Alemania, Bélgica e Inglaterra. Se calcula que el área en producción actual está entre las 250 y 300 ha, aunque no existe información actualizada sobre las ha producidas exactamente. A la uvilla/uchuva se la conoce con varios nombres en los diferentes países de América y Europa, sin embargo, en el mercado internacional en general se la conoce como physalis. En Estados Unidos se le han asignado varios nombres, como ground / andean cherry, husk tomato, etc. En España la llaman alquequenje, en Alemania judaskirsche y en Francia coqueret du perou. La uvilla es un producto propio de la región andina, produce mejor en las provincias de la sierra norte y centro, en alturas comprendidas entre los 1000 – 3000 msnm, con temperaturas de 14 – 18° C.