Nombre Cientifico
Coffea arabica

Datos Generales

El café ha sido uno de los cultivos que se han destacado en las exportaciones agrícolas del país, el mismo que conjuntamente con el cacao y el banano han constituido fuente de empleo y de divisas por décadas para la economía ecuatoriana. Actualmente este cultivo se encuentra ubicado a nivel nacional. Según el último Censo Nacional Agropecuario, existen 151.900 hectáreas de cultivo de café solo y 168.764 hectáreas de cultivo de café asociado. En la superficie únicamente de café, Manabí ocupa el 38.6% de la superficie sembrada, seguido por Sucumbíos con el 17.36% y Orellana con el 11.89%, en tanto que en la superficie asociada de café, Manabí ocupa un 24.25%, Los Ríos 17.9%, y Guayas 9.22%. En nuestro país se cultivan las dos especies de café, arábigo y robusta. Aproximadamente el 55% de la superficie total es de arábigo. Las producción de arábigo, considerado de mejor calidad, se concentra específicamente en Manabí y las estribaciones de las Cordillera Occidental de los Andes, en tanto que el robusta se cultiva en Sucumbíos y Orellana en su mayor porcentaje. El café es un cultivo que se realiza entre los 120 a 1300 msnm, requiriendo temperaturas que van entre los 18 y 35°C, siendo la más óptima una media de 25°.